E - mail: sayk-7@yandex.ru

Предложение 2024

Организация шведского стола для питания туристических групп от 33 человек в рестобаре «Рублёвъ» по цене от 1200 рублей. 

Комплектация на шведский стол:

Салаты в ассортименте 1/200:

• Салат Витаминный (капуста, морковь, огурец свежий, масло растительное)
• Салат Овощной (помидоры, огурцы, салат пекинский, масло растительное)
• Салат Цезарь (салат пекинский, цыпленок, томаты, сыр, гренки, соус цезарь)
• Салат Коктейль (ветчина, огурец свежий, яйцо, сыр, майонез)
• Винегрет (свекла, картофель, морковь, огурец соленый, зеленый горошек, заправка винегрет)
• Салат Оливье (ветчина, картофель, морковь, огурец, зеленый горошек, яйцо, майонез)
• Салат Ной (цыплёнок, пекинский салат, лук и морковь обжаренные, огурец соленый, сыр, майонез)

Суп 1/250 (два на выбор):

• Борщ
• Суп Лапша
• Щи
• Рассольник
• Суп Гуляш
• Суп Овощной крем

Горячие блюда 1/120 (два на выбор)

• Зразы с яйцом (свинина, курица)
• Куриное филе Новинка 
• Рыбное филе в кляре
• Котлета Нежность (курица, свинина, воздушное тесто)
• Филе цыпленка в хрустящей корочке

Гарниры 1/150 (два на выбор)

• Рис пилав
• Картофель запеченный
• Греча
• Картофельное пюре
• Макароны
• Картофель отварной

Десерты 1/75:

• Пирожные в ассортименте
• Оладьи

Напитки в ассортименте 1/300:

• Морс Ягодный
• Вода б/ газа
• Чай черный /зеленый
• Кофе
• Американо

Вариант	Комплектация	Цена, руб.
Обед туриста №1	Салат, суп, горячее блюдо с гарниром, чай, булочка, хлеб, вода в кувшине.	600,00
Обед туриста №2	Салат, суп, горячее блюдо с гарниром, десерт, чай/ кофе заварной, хлеб, вода б/г бут.	670,00
Обед туриста №3 (вегетарианский)	Салат, суп, горячее блюдо с гарниром, десерт, чай/ кофе заварной, хлеб, вода б/г бут.	700,00
Обед туриста №4	Салат, горячая закуска, суп, горячее блюдо с гарниром, десерт, чай/ кофе заварной, булочки собственного производства, вода б/г бут.	1050,00
Ужин	Салат, горячая закуска, горячее блюдо с гарниром, десерт, чай/ кофе заварной, хлеб, вода б/г бут.	670,00
Дополнительно	Масло сливочное 10 гр	50,00
	Масло Оливковое 20 гр	55,00
	Соевый соус 30 гр	25,00
	Морс Ягодный 200 гр	60,00
	Пироги в ассортименте ( с мясом, с капустой и яйцом, с рисом и яйцом) 1 шт	80,00
	Пирог открытые ( луковый, ягодный, с рыбой и картофелем) от 10 порций	150,00
	Булочки с крилем 1 шт/15	80,00

Специальное предложение:

• Встреча гостей с Русским народным фольклором -15000 рублей для группы.
• Дегустация хреновухи и наливки (одна порция 50 рублей)
• Организация чаепития (Самовар, баранки, пряники, чай с сахаром, домашним вареньем или Суздальским мёдом) - 350 рублей с персоны. 

Салат на выбор 1/150

• Винегрет с сельдью
• Салат «Шопский» ( Хрустящий салат, свежие томаты, огурцы, сыр Фета, салатная заправка)
• Салат «Оливье»
• Салат «Витаминный»

Суп на выбор 1/300

• Суп-лапша с цыпленком и сливочным маслом
• Щи
• Борщ
• Солянка сборная – мясная по Домашнему

Основное блюдо на выбор 1/120/180

• Шницель куриный запечённый с помидорами и сыром + гарнир
• Кармашек из филе цыпленка начиненный овощами + гарнир
• Голубцы ленивые 2 шт. ( без гарнира )
• Жаркое с курицей. ( без гарнира )
• Блины с мясом (свинина) и сметаной ( без гарнира )
• Зраза с яйцом (свинина) + гарнир
• Котлета Пожарская + гарнир.

Гарнир на выбор 1/180

• Картофель
• Рис

Десерт на выбор:

• Булочка сладкая
• Бисквит с фруктовым соусом (от 12 порций)
• Мороженное ванильное с топпингом.

Чай черный /зеленый 1/200

Хлеб ч/б 3 куска
Вода б/г (в кувшине)


ОБЕД ТУРИСТА №2. Стоимость 670 рублей на 1 персону

Салат на выбор 1/150 или пирог 1/75

• Шопский (томаты, огурцы св., перец болг., салат, заправка горчичная).
• Салат из свежих овощей с горчичной заправкой.
• Цезарь с курицей.
• Салат «Французский » (огурцы св., ветчина, яйцо, майонез, сыр).
• Салат «Невероятный» ( грудка цыпленка гриль, свежие томаты, болгарский перец, пекинский салат, сыр, заправка из домашнего майонеза, сладкого Чили и имбиря).

Суп на выбор 1/300

• Похлебка картофельная с копченым мясом, грибами и бел. вином и сметаной
• Суп-лапша куриная со сливочным маслом
• Крем - суп грибной
• Суп-пюре тыквенный со сливками
• Суп-гуляш по-Венгерски
• Щи по Владимирски
• Борщ со сметаной
• Солянка сборная – мясная по Домашнему

Основное блюдо на выбор 1/120/180

• Шницель куриный запечённый с помидорами и сыром + гарнир
• Голубцы с мясом и рисом ( без гарнира )
• Кордон блю (куриное филе фаршированное сыром и ветчиной, обжаренное в панировочных сухарях) + гарнир
• Жаркое с курицей ( без гарнира)
• Котлета Пожарская (из свинины и курицы, в хрустящих гренках)+гарнир,
• Домашние пельмени с мясом и сметаной (или соевым соусом, сливочным маслом), без гарнира
• Рыбное филе запеченное с сыром + гарнир
• Филе свинины запеченное под грибным соусом + гарнир
• Филе свинины запечённое с помидорами и сыром + гарнир
• Жаркое из свинины под слойкой (гарнир не нужен )
• Котлета по-Киевски + гарнир.
• Рыбное филе запеченное с картофелем в порционной сковородке, без гарнира .

Гарнир на выбор 1/180

• Картофель
• Спагетти
• Рис с овощами
• Рагу овощное

Десерт на выбор

• Блинчики с фруктовым соусом
• Бисквит с фруктовым соусом, от 12 порций.
• Мороженое с фруктовым топпингом или орехами.
• Торт Наполеон
• Салат Фруктовый
• Шарлотка яблочная от 12 порций
• Штрудель яблочный с пломбиром

Чай черный/зеленый / кофе заварной 1/200
Хлеб 3 куска
Вода б/г 1/500

ОБЕД ТУРИСТА №3. Вегетарианский. Стоимость 700 рублей на 1 персону

Салат на выбор 1/150

• Винегрет
• Салат из свежих овощей
• Салат Витаминный
• Салат из нежных листьев с гренками

Суп на выбор 1/300

• Щи грибные
• Суп овощной
• Суп -лапша грибная

Основное блюдо на выбор 1/300

• Картофель, фаршированный грибами
• Паста с овощами
• Овощное рагу
• Плов овощной
• Жаркое из овощей с грибным соусом

Десерт на выбор

• Фруктовый салат
• Яблоко запеченное
• Оладья с карамельным соусом

Чай / кофе заварной 1/200
Хлеб 3 куска
Вода б/г 1/500

ОБЕД ТУРИСТА №4. Стоимость 1050 рублей на 1 персону

Салат на выбор 1/150

• Шопский (помидоры, огурцы св., перец болг., салат, заправка горчичная)
• Салат Клеопатра (Лосось с/с, грибы шампиньоны, свежие томаты)
• Цезарь с курицей и салатом Роман, томаты черри.
• Салат из грудки цыпленка, грибами и орехами с картофелем пай
• Салат с печенью цыпленка глазированной в меду, томатами черри и хрустящими гренками.
• Салат «Невероятный» (грудка цыпленка гриль, свежие томаты, болгарский перец, пекинский салат, сыр, заправка из домашнего майонеза, сладкого чили и имбиря)

Горячая закуска на выбор: 1/90

• Жульен из филе грудки цыпленка с грибами.
• Кокиль из трески
• Грудка цыпленка в кисло- сладком соусе.

Суп на выбор 1/300

• Похлебка картофельная с копченым мясом, грибами и бел.вином и сметаной
• Уха
• Крем - суп грибной
• Суп - пюре тыквенный со сливками
• Суп-гуляш по-Хорватски
• Суп от Шелтона( кальмары, треска, свежие томаты, кокосовое молоко)
• Щи по Владимирски

Основное блюдо на выбор 1/120/180

• Свинина в медово-имбирном соусе + гарнир
• Свиной карбонат обжаренный на гриле на ржаном крутоне + гарнир
• Рыбное филе, запеченное с овощами в порционной сковороде.( Без гарнира)
• Жаркое с курицей в горшочке под слойкой, без гарнира
• Куриное филе фаршированное нежным шпинатом + гарнир
• Домашние пельмени с мясом и сметаной (или соевым соусом, сливочным маслом), без гарнира

Гарнир на выбор 1/180

• Картофель
• Спагетти
• Рис с овощами
• Рагу овощное

Десерт на выбор:

• Блинчики с фруктовым соусом
• Шоколадный брауни с ванильным мороженным
• Мороженое с фруктами
• Яблоко запеченное
• Салат Фруктовый
• Торт Наполеон
• Шарлотка яблочная от 12 порций
• Яблочный штрудель с пломбиром.

Чай черный/зеленый / кофе заварной 1/200
Булочки с топинадой из маслин 1/1/15
Вода б/г 1/500

УЖИН ТУРИСТА

При заказе УЖИНА для туристов (вариант 2 или 4) вместо супа подается горячая закуска на выбор 1/100 :

• Жульен ассорти;
• Картофельные данники с кижучем с/с и горчичной заправкой;
• Цуккини запеченные со свининой и томатами.

Дополнительно:

1. Встреча туристов в ресторане с вокальным сопровождением (блок 20 мин.) - 15000 руб. (Фольк. – группа)
2. Комплектация и доставка к автобусу обедов или ужинов в ланч боксах.
3. Завтраки (континентальный ) для групп от 30 чел.- 550 руб. на 1 персону.
4. Дегустация наливки 1/25 или хреновухи, имбирёвки  1/10 – 50 рублей на 1 персону. Хреновуха приготовлена по старорусскому рецепту.
5. Закуски к хреновухе
   - Хрустящая гренка с домашним сальцем 1/30   50 руб.
   - Грудинка свиная, копчённая на вишне с маринованным огурчиком 1/30   50 руб.
   - Корзиночка с запечённой свёклой, хрустящем огурчиком и сельдью пряного посола 1/30   50 руб.
   - Язык говяжий с староруским соусом из хрена и горчицы 1/30 100 руб.
   - Икра грибная на ржанной лепёшке 1/30   70 руб.
   - Форшмаг из сельди на ржанном крутоне 1/30  70 руб.
   Закуски к наливке и имбирёвке:
   - Паштет из печени с клюквенным вареньем 1/30  70 руб.
   - Пшеничный крутон с креветочным крилем и слабосоленым лососем 1/25  100 руб.
   - Яйцо перепелиное с черной икрой палтуса и творожным кремом  1/20   150руб.
   - Блинчик с припёком и лососем малой соли 1/45   180руб.
   - Яблоко мочённое с мёдом 1/40   70 руб.
   - Сыр домашний жаренный на гриле с медово-горчичным соусом 1/50  70 руб..

Надеемся на сотрудничество.
При заказе учитываются все пожелания.

Возможна коррекция меню