2026г.

Меню Банкета 4000 руб на персону

Холодные закуски в стол:

•         Шампиньоны, запеченные с  окороком                                                     1/20г.

•         Баклажаны запеченные с томатами                                                            1/25г.

•         Томаты черри с моцареллой и соусом Песто                                            1/20г.

•         Оливки греческие с соусом сладкий чили, мятой и кинзой                   1/15г.

Рыбные:

•         Лосось малой соли с сырным кремом                                                       1/20г.

•         Тигровая креветка в воздушном тесте с манговым пюре                       1/15г.

•         Белорыбица х/к  1/15г.

•         Картофельный дранник с сельдью пряного посола                                 1/25 г.

Мясные:

•         Рулет из свиной вырезки с сыром фета, цуккини и мятой                     1/ 20г.

•         Террин из цыплёнка с фисташками                                                           1/20г.

•         Брускета с индейкой  и авокадо                                                                 1/40г.                               

•         Блинчики по Азиатски со свининой, пряной морковью и кунжутом    1/40г.

•         Карбонат в/к                                                                                                 1/20г.

•         Язык говяжий с греческим соусом                                                              1/15г.

Салат порционно на выбор: 1/120

•         Салат с говяжьим языком и рукколой

•         Салат Мясной с орехами и картофелем Пай

•         Салат листовой с глазированной печенью, томатами черри, сыром и гренками.

Горячая закуска на выбор: 1/100

•         Розы из дикого лосося с красной икрой

•         Жульен из цыпленка   (филе цыпленка, лук, сливочный соус)

•         Кальмары запеченные с треской и овощами в кокосовом соусе

Горячее блюдо на выбор: 1/100/100/20

•         Куриное филе, фаршированное грибами и сливочным сыром,

            гарнированное      картофельным пюре

•         Лойн желтопёрого тунца с ризотто

•         Томлённый в красном вине рулет из свиной шеи с вяленными томатами и      каперсами, гарнированный картофелем запеченным  

Банкетные блюда:

• Судак фаршированный целиком семгой и грибами 1/50

• Цыпленок запеченный по Пекински целиком 1/50

• Райские фрукты 1/150

Холодные закуски в стол :

• Баклажаны начиненные сыром и орехами - 40 г.

• Рулет из печени с сыром и овощами  - 50г.

• Шампиньоны фаршированные копчёным окороком - 40г.

• Томаты черри со слив. сыром Моцарелла и соусом Песто – 50/30/5г.

• Свежие овощи с зеленью - 40г.

• Сыр домашний на гриле с медово-горчичным соусом – 30/5г.

• Греческие оливки – 15г.

• Тунец копчённый  - 1/15г.

• Ролл из слабосоленого лосося с сырным кремом 1/30

• Мидии в створке запеченная с икорным соусом – 1шт.

• Язык телячий с греческим соусом – 10/5г.

• Грудинка копчённая на можжевеловых ягодах - 20г.

• Рулет из грудки цыпленка с сыром Фета и томатами – 30г.

Салат – порционно на выбор 1/150:

• Салат с куриной грудкой, языком, грибами и орехами.

• Листовой салат с нежной куриной печенью карамелизованной в меду с томатами черри и хрустящими гренками.

• А-ля Оливье с красной икрой и с/солёным  лососем.

• Салат с кальмарами и креветками с сыром пармезан и свежим огурцом.

• Невероятный салат из нежных листьев Романо с физалисом, киви, сладким перцем и сочными обжаренными ломтиками молодой говядины с имбирем, коньяком и медом.

- Дорадо запеченное на гриле с драниками и сметанным соусом 1/140/100

Горячая закуска на выбор 1/120:

• Пай из говядины с картофельным пюре;

• Цыпленок с грибами;

• Треска в кисло-сладком соусе с кусочками ананаса.

• Грудка цыпленка в пряном соусом с арахисом

Горячие блюда на выбор  150/100/20 :

• Лосось запеченный в сливочном соусе и морепродуктами с картофельным пюре

• Сочная свинина в имбирном соусе с картофельными дольками в прованских травах.

• Медальоны из свиной вырезки, запеченные в беконе с картофелем.

• Тушеный в красном вине пикантный рулет из свиной шейки с копчёностями

под сливочно-грибным соусом, гарнированный луковым пирогом.

   • Шашлык Ассорти в стол на общих тарелка ( Баранина, свинина, люля из цыпленка, молодой картофель, шампиньоны, цуккини, соус Шашлычный)

Минеральная вода 1/50

Морс Ягодный 1/250